Livsmedel

I Östersunds kommun är det avdelningen miljö och hälsa som jobbar medfrågor som rör livsmedel i restauranger, gatukök, livsmedelsindustrier, matbutiker med flera.
Kommunens livsmedelsinspektörer har bland annat följande arbetsuppgifter:

Bland annat görs följande av de hälsoskyddsinspektörer som arbetar i kommunen:

rådgivning till den som vill starta en ny verksamhet
registrering och godkännande av livsmedelsanläggningar
kontroller av livsmedelsföretag
provtagning av livsmedel
utredning av matförgiftningar

Konsument

Om du har köpt mat som du tror att du blivit sjuk av, kontakta inte bara inköpsstället, utan även miljö och hälsa så fort som möjligt.

Ansökan/Registrering

För att driva en verksamhet där man hanterar livsmedel i Östersunds kommun ska man först registrera verksamheten. Verksamheten ska anmälas för registrering minst två veckor innan den får starta

Egenkontroll

Den som bedriver en verksamhet med livsmedel måste ha fungerande egenkontroll. Egenkontroll innebär att verksamhetsutövaren gör ett skriftligt program som beskriver hur egenkontrollen går till och vilka moment som kontrolleras. Syftet är att producera livsmedel under säkra former. Egenkontrollprogrammet ska vara riskbaserat.

Hjälp till hur man utformar egenkontrollprogram PDF (pdf, 67 kB) och HACCP-plan. PDF (pdf, 71 kB)

Upphöra eller överlåta

Den som vill upphöra med sin verksamhet eller överlåta den till annan företagare ska meddela det till miljö- och samhällsnämnden. Registrering eller godkännande för anläggningen upphör. Skyldigheten att betala årlig kontrollavgift upphör då vid kommande årsskifte.

Om verksamheten fortsätter med ny ägare måste detta anmälas till miljö- och samhällsnämnden senast två veckor innan övertagandet. Sker inte detta finns risk för att den nya verksamheten inte hinner registreras innan övertagandet och alltså inte får öppna i tid.