Lämplighet

Sökandens lämplighet

Ekonomisk och personlig lämplighet

Vid brottslighet som har anknytning till rörelsen, som narkotikabrott, trafiknykterhetsbrott, våldsbrott eller ekonomisk brottslighet bör det ha gått minst tre år innan serveringstillstånd kan komma i fråga. Tid som sökanden varit frihetsberövad tillgodoräknas inte. Även då ett serveringstillstånd har återkallats bör minst tre år gå innan nytt tillstånd kan bli aktuellt.

Utbildning

Ansökan och prövningsavgift

Serveringsställets lämplighet

Kök, matutbud och serveringslokaler

Köksutrustningen ska kunna användas för matlagning i tillräcklig omfattning. Vanlig lägenhetsspis och mikrovågsugn för uppvärmning av prefabricerad mat räcker inte. Samhällsbyggnadsförvaltningens bedömning av lokalens livsmedelshygieniska förutsättningar ska inhämtas. Här ska det framgå om lokalen, med köksutrustning, beredningsytor med mera, har kapacitet för allsidig matlagning.

Lokalen ska även vara godkänd av Räddningstjänstförbundet och Arbetsmiljöverket. Serveringsstället ska vara lämpligt ur brandsäkerhetssynpunkt. Utöver personaltoalett ska ett tillräckligt antal gästtoaletter finnas. Det innebär en toalett, plus ytterligare en för varje påbörjat 50-tal gäster, inklusive gäster på en eventuell uteservering. Garderob eller liknande ska finnas för ytterplagg.

Samhällsbyggnadsförvaltningen ska beakta serveringsställets läge, risk för störningar för omgivningen och risk för omgivningsstörningar. Om verksamheten orsakar, eller bedöms kunna orsaka olägenhet är detta skäl att neka, begränsa eller återkalla tillstånd.

Serveringslokalen ska ha tillräckligt antal sittplatser för gäster och vara lätt överblickbar för personalen. Bordsservering ska uppta en större del av lokalytan, och eventuell barservering, så kallad drinkbar, en mindre del. Lokalen och möbleringen ska hålla rimlig standard för en restaurangmiljö. Ovanstående ska vara godkänt innan restaurangen får öppna.

Vid prissänkning av alkoholdrycker under viss tid på dagen, så kallad Happy Hour, ska även mat och lättdrycker sänkas med samma procentsats.

Tillståndsbevis från myndigheter och andra väsentliga faktauppgifter ska finnas tillgängliga i lokalen.

Serveringstillstånd året runt till nöjesanläggningar med speciell inriktning mot en publik yngre än 20 år ska bedömas med stor restriktivitet. Detta gäller också vid tillståndsprövning för servering på eller vid idrottsanläggning, eftersom samhällets grundläggande alkoholpolitiska värdering är att idrott och alkohol inte är förenligt.