Ekologiskt på tallriken

2008-11-10

Den här veckan slår Matproduktion i Östersunds kommun ett extra slag för ekologiska livsmedel. Bland annat kommer en komplett och helt ekologisk måltid att serveras på Östersunds skolor.

– Våra matgäster efterfrågar mer ekologisk mat i skolan, och på tisdag kan vi erbjuda en komplett ekologisk måltid. Det känns känns jättebra, särskilt som kommunen köper in stora mängder mat. Då kan vi påverka leverantörernas utbud av råvaror, och bidrar till en bättre miljö, säger restaurangchefen Evonne Kjellsdotter Mattsson.

Matproduktions målsättning är att 20 procent av skollunchen ska vara ekologisk, och i basutbudet ingår redan nu ekologisk mjölk, potatis, ris och spagetti.

Matproduktion

Tipsa någon om denna artikel