Publicerad 2017-03-28

Förberedelser i full gång inför öppnandet av köken i Lit och Brunflo

I början av september blir det invigningsfester i köken på Häradsgården i Lit och Ängegården i Brunflo. Men redan nu är föreberedelserna i full gång. I vår väntar bland annat kruskalas och smakpatruller.

I höstas beslutade Vård- och omsorgsnämnden att öppna köken på Häradsgården och Ängegården. Eftersom inga privata aktörer har lämnat anbud blir det kommunens Måltidsservice som kommer att driva köken.

Totalt blir det tillagning av runt 140 portioner som flyttas från Sollidenköket ut till respektive boende.

- Det är ett verkligt spännande och utmanande uppdrag som vi ser mycket positivt på, säger Anders Burman på Måltidsservice. Vi vill laga maten så nära gästen det går. Vi ökar dessutom möjligheterna att få till ökad valfrihet för gästerna när köket finns närmare gästen

Redan i dag lagar Måltidsservice mat ute på Hemgården i Fåker där man också lagar mat till skolan och förskolan. På Ängegården ska man också laga maten till närliggande Löjtnantsgården. Dessutom ska matsalarna på Häradsgården och Ängegården hållas öppna för gäster som tillhör Vård- och omsorgsförvaltningens målgrupp, däribland anhöriga till de boende.

Smakpatruller i maj

Exakt hur Måltidsservice ska bedriva verksamheten är inte hugget i sten. Rätt service hittar man ju i samarbete med kunder och gäster. Den dialogen ska fortsätta, fördjupas och hållas vid liv framöver. Redan nu har nya kökschefen för äldrematen på Solliden Linnea Hellström satt några viktiga mål:

- Vi siktar på att ha två öppningsfester, en på varje ställe, i början av september. Fram till dess handlar mycket om att lära känna gästerna, lokalerna och framförallt personalen som jobbar där idag, förklarar Linnea.

- Måltidsupplevelser skapas genom människor. Därför är medarbetarna superviktiga. Tillsammans skapar vi nya möjligheter i Brunflo och i Lit, säger Linnea.

För att lära känna det nya behöver man vara på plats och Måltidsservice planerar bland annat Kruskalas i mars, besök under påsken, Muurikka och Smakpatruller i maj. Under smakpatrullerna kommer man att servera några varianter av samma rätt med lite olika kryddning, ingredienser och upplägg, så får gästerna chansen att smaka och tycka till.

Fler aktiviteter blir det också i juli och augusti.

Använd vår mobilapp

Få senaste nytt från kommunen direkt i byxfickan. Du når snabbt alla mobila tjänster som du har nytta av i din vardag. Här hittar du också vägen direkt in till kommunens kundcenter.

Läs mer om mobilappen och ladda ner den redan idag!

En hand håller en smartphone med Östersundsappen
Sidan uppdaterad 2017-03-28