Kvällsinspektioner visade godtagbar hygienstatus

Under fredagskvällen 6 november genomförde miljö och hälsa i samarbete med Skatteverket, polis, tillståndsenheten och räddningstjänsten inspektioner på restauranger med alkoholtillstånd i centrala Östersund.

För miljö och hälsa var syftet att få en bild av den allmänna hygienstatusen kvällstid då belastningen kan vara hög. Elva av tolv restauranger bedömdes ha en säker livsmedelshantering. En restaurang stängdes dock direkt vid inspektionen eftersom den inte kunde producera säkra livsmedel. Vid enuppföljande inspektion några dagar senare var bristerna åtgärdade och
restaurangen kunde öppna igen.

De vanligaste anmärkningarna var att tvål eller pappershanddukar saknades eller att handtvättstället var så belamrat att det inte gick att använda. Fem restauranger hade anmärkningar på bristfälligt rengjorda kylar och frysar. Mer än hälften fick anmärkningar på rengöring av golv, väggar och
inredning.

– Den allmänna hygienstatusen var godtagbar för alla restauranger förutom den som fick stänga. De anmärkningar som gjordes bedömdes inte vara någon direkt hälsorisk, åtminstone inte vid det aktuella produktionstillfället, säger Daniel Fackel, hälsoskyddsinspektör på Östersunds kommun.
Krav är ställda på att bristerna ska åtgärdas.

För mer information:
Daniel Fackel, hälsoskyddsinspektör, 063- 14 34 87 (nås i em)
Peter Grevsten, hälsoskyddsinspektör, 063- 14 34 78

Pressmeddelandet i PDF-format