Mål 2: Ingen hunger

Ingen ska lida av hunger och vi ska säkra människors tillgång till näringsriktig mat på kort och lång sikt. Kommunen ansvarar för maten på våra förskolor och skolor, samt inom vård och omsorg. Vi främjar hållbar livsmedelsproduktion och ekologiska odlingsmetoder.

Utbildad personal viktigt för måltidens kvalitet

I kommunens ansvar för utbildning, vård och omsorg ingår ett ansvar för vissa måltider. Vi lagar och erbjuder mat enligt nordiska näringsrekommendationer till barn och ungdomar i förskola och skola, samt till äldre på särskilda boenden.

En god förutsättning för näringsrik kost av bra kvalitet är att det finns utbildad personal i måltidsverksamheterna. I Östersunds kommun är 7 procent av personalen inom måltidsverksamhet för grundskolan utbildad inom storkök, kockutbildning eller liknande.

Fakta om måltider i grundskola och förskola

Mat till äldre

För att underlätta och säkerställa att äldre personer får i sig den mat de behöver, erbjuder vi pensionärer att köpa och äta lunch på någon av kommunens mötesplatser och vissa särskilda boenden. Det finns också möjlighet att beställa näringsrik mat med gratis hemleverans. På de särskilda boendena Ängegården och Häradsgården finns restauranger med lunchservering.

Gratis lunch till elever under vissa skollov

För att säkerställa att alla elever har tillgång till mat även när de inte går i skolan har Östersunds kommun under vissa skollov serverat gratis lunch till grundskoleelever, senast var under påsklovet 2024.

Stor andel åkermark för ekologisk odling

Att säkra tillgång till livsmedel innebär även att sträva efter hållbara system för livsmedelsproduktion och motståndskraftiga jordbruksmetoder. Det finns goda förutsättningar för ekologisk odling i Jämtlands län och kommunen har sedan många år tillbaka en stor andel ekologiskt odlad åkermark.

Kravställning underlättar för hållbara producenter i upphandlingar

Kommunens verksamheter serverar även till stor del ekologiska livsmedel. För att främja ett hållbart jordbruk jobbar kommunen med att underlätta för små och medelstora företag att lämna anbud i upphandlingar.