Pressinbjudan: landskapsmeny på skolor och särskilda boenden

Den 19 oktober är det åter dags för Offentliga måltidens dag. Det firar vi med att servera vår landskapsmeny på alla kommunens skolor, förskolor och särskilda boenden. Media är välkommen till lunch vid sporthallen på Wargentinskolan.

Totalt är det 11 000 personer i Östersunds kommun som får äta av följande meny på torsdag:

• Älgstek med svartvinbärsgräddsås
• Ugnsrostad potatis och rotfrukter, serveras med getostcoleslaw
• Gulbetor med hjortronvinägrett
• Grönkålschips och pressgurka

På kommunens särskilda boenden blir det även en dessert som består av sötost med havrekex och rårörda lingon.

– Den här menyn är en tolkning av Jämtlands nya landskapsrätt som presenterades av landshövdingen tidigare i år. Det berättar Åsa Othfors, sektorchef på Måltidsservice.

Under våren har en intern arbetsgrupp med några skickliga kockar från olika delar av Måltidsservice, arbetat med att ta fram en tolkning av landskapsrätten.

– Det här är en variant som fungerar att servera på skolkök och särskilda boenden, förklarar Åsa.

Värnar lokala producenter

Varför serverar ni den här menyn?
– Det är ett av de sätt där vi kan bidra till att göra lokal matkultur tillgänglig för många och värna lokala producenter, säger Åsa Othfors

Redan idag är all kokpotatis som serveras inom förskola, skola och särskilt boende i kommunal regi levererad en lokal leverantör. Den 19 oktober levereras flera grönsaker från Ås trädgård och ost från Skärvångens mejeri. Även pressgurkan är odlad lokalt.

Media hälsas välkommen till lunchen på Wargentinskolan!

Plats: Matsalen i Sporthallen

Tid: Torsdag 19 oktober 11.00-12.00

Kontakt:

Anni Gederberg, måltidsutvecklare: 063 - 14 34 18