”Som företagare måste man vara slitstark och tro på sig själv.”

Redan som 13-åring började Linda Svensson-Fakhredinne jobba extra inom restaurangbranschen, under gymnasietiden jobbade hon heltid på olika restauranger och pizzerior och direkt efter studenten – vid 18 års ålder – köpte hon sin första restaurang. Sedan 2016 driver hon Wayne's Coffee i Östersund.

Linda köpte alltså sin första restaurang, ett gatukök och pizzeria, redan som 18-åring. Två år senare köpte hon ytterligare en vägkrog. Att vara så ung och äga två restauranger var inget som skrämde henne. Hon hade jobbat i branschen från 13 års ålder och kände sig redo för något eget.

Efter att ha drivit restaurangerna under ett antal år valde hon att göra annat i nästan 20 år, bland annat som butikschef på Ixo House och Visual Merchandiser på H&M. 2016 längtade dock hon efter något eget igen och nappade på ett erbjudande om att ta över Wayne's Coffee i Östersund.

Stort ansvar och stor frihet

Att driva Wayne's Coffee innebär att Linda är franchisetagare. Fördelarna med franchising är att hon inte själv behöver ta fram kampanjmaterial och skyltar, produktutveckla, förhandla med leverantörer och så vidare. Samtidigt känner hon sig till hundra procent som en egenföretagare.

– Ja, det gör jag verkligen. Jag är ansvarig för ekonomin, jag har personalansvar och det är jag som måste göra jobbet. En vanlig dag handlar om allt från att hantera löner, bokföring och schema till att beställa varor, planera event, städa, jobba i köket och mycket mer. Det är inget 8-5-arbete, men det är flexibelt, varierat och passar mig.

Just personalansvaret ser Linda som en av de mer utmanande delarna i företagandet och på en liten arbetsplats är det känsligt om många blir sjuka samtidigt. Samtidigt tycker hon att just arbetet med att skapa ett fungerande team något av det allra roligaste.

Bemöts annorlunda som kvinna

Att vara kvinna och driva företag har sina utmaningar enligt Linda och hon blir relativt ofta ifrågasatt och mött av nonchalans.

– Det är konstigt, men det är som om vi måste hävda oss lite mer, vara lite bättre, vara mer utbildade, ha bättre koll på läget och ha bättre svar på tal – för att bemötas på samma sätt som en man. Jag har drivit det här företaget i åtta år men fortfarande kan det där bemötandet dyka upp från de mest oväntade håll.

Hon konstaterar att det förmodligen handlar om att kvinnor inte är lika sturska, inte har samma övertro på sig själva och kanske vrider och vänder på saker mer innan vi tar beslut.

– Men det måste också få vara ok. Det handlar bara om att lita på sig själv och våga tro på det man gör. En fördel som kvinna och företagare är i alla fall att vi är vana att ha många bollar i luften!

Nystart i nya lokaler – ett startskott för hela kafékedjan

I november 2023 flyttade Linda kaféet från Stortorget till nya lokaler i Kärnan. Efter flera års övertalningsförsök gick äntligen ledningen på Wayne's Coffee med på att hon skulle få inreda sitt kafé som hon själv ville, med möbler från IKEA. Då ville hon börja från grunden, i en helt ny lokal.

– Jag ville både skapa min egen stil och hitta ett mer hållbart sätt att jobba på. Tidigare var alla franchisetagare tvungna att beställa möblerna från en och samma fabrik i Italien, vilket är både dyrt och krångligt. Jag tänkte att IKEA finns i hela världen, precis som Wayne's Coffee, och att vi absolut borde kunna hitta ett samarbete. Nu har det blivit verklighet!

Som belöning för sitt målmedvetna arbete vann Linda titeln ”Årets franchisetagare i Wayne's Coffee” 2023. Dessutom blev hon finalist i 2024 års ”Årets franchisetagare”, i konkurrens med alla franchisekoncept i Sverige, med motiveringen ”För sitt modiga och nytänkande tillvägagångssätt, sin passion och sitt engagemang och för att hon skapat ett helt nytt kafékoncept”.

Linda vill gärna att uppmuntra fler kvinnor att starta och driva företag.

– Jobba hårt, tro på dig själv och gör framför allt en grundlig analys av marknad, konkurrens, prisläge, flöden med mera innan du startar. Företagande handlar om att vara realistisk, inte bara att tänka med hjärtat!