Skolorna minskade matsvinnet med 1 684 kilo - vad klarar du?

1 684 kilo mindre mat i soporna på en månad. Det är resultatet av matsvinnstävlingen som Måltidsservice hållit i kommunens skolor och förskolor under september. Lär av barnen, tjäna tusenlappar och skona miljön.

I söndags firade vi internationella matsvinnsdagen. Den är instiftad av FN för att uppmärksamma det faktum att en tredjedel av all mat som produceras i världen inte äts upp.

Här i Sverige kastar en genomsnittsperson ut 33 kilo mat och dryck i soporna och slasken under ett år. Det handlar om bortkastade pengar men också om att vi förbrukar resurser onödan.

På Måltidsservice som lagar mat till kommunens förskolor, skolor och särskilda boenden, jobbar man ständigt med hållbara måltider. Det handlar om mer ekologiska råvaror - men också om transporter, tillagningsmetoder och att minimera matsvinnet.

För att uppmärksamma internationella matsvinnsdagen har Måltidsservice kört en matsvinnstävling under september. Alla kommunens förskolor, grundskolor och gymansieskolor har fått affischer, bordspratare och annat material, berättar måltidsutvecklare Linnea Davinder.

Rester från gulaschsoppa blev lasagne

– Köken har själva fått bestämma hur de vill jobba med matsvinnet. På flera förskolor har de läst ur boken "Smakus, smaskens och svinnis". Den beskriver matsvinn på ett pedagogiskt sätt för mindre barn.

– Kockarna på skolan har även tänkt lite extra på att ta vara på överbliven mat, berättar Linnea.

Rester från en gulaschsoppa blev en lasagne till dagen efter och morötter från salladsbuffén tillsammans med överbliven tacofärs blev en gratäng. I ytterligare en annan skola anordnades en spelplan i taket där pjäsen flyttades framåt varje dag när matsvinnet varit lågt. Vinsten blev en pizzabuffé till hela skolan.

Under fredagen avslutade man tävlingen med "svinnrättslunch", med festkant. På någon skola blev den en pajbuffé med efterrättspajer, på en annan hemlagad pizza. En förskola firade med marängsviss

Vem är då matsvinnstävlingens vinnare?

– Alla deltagare är vinnare i den här tävlingen, understryker Linnea.

Totalt minskade alltså matsvinnet med 1 684 kilo i september - jämfört med samma period förra året. Omräknat i procent har kommunens skolor och förskolor minskat svinnet med 21 procent.

Läs mer om matsvinnet och hur du kan minska det